Les vins rouges de la côte Roannaise sont issus du seul cépage Gamay noir à jus blanc.
Ce cépage est d'ailleurs appelé ici St Romain.
Les vins rouges élaborés par macération semi-carbonique, sont des vins aux arômes
de fruits ( petits fruits rouges, cerises … ) offrant fraîcheur et souplesse.

Les vins rosés présentent une belle couleur et expriment la fraîcheur caractéristique du cépage

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